Préparation:
Nettoyer et laver les sardines, enlever les arrêtes. Dans un récipient, mélanger la crème fraîche, le sel, le poivre noir, le jus et le reste de citron.
Dans un plat beurré allant au four, mettre une couche de sardine, verser dessus la moitié du mélange de crème fraîche, puis disposer une autre couche de sardine et enfin verser la quantité restante du mélange de crème fraîche. Enfourner jusqu’à ce que le dessus ait une couleur dorée.
Autres astuces:
Pour le même plat, la sardine peut être mélangé à des flocon de pommes de terre style purée, de la tomate râpée et du persil avec un peu d'eau et du fromage, les condiments sont à mettre selon les goûts et une fois au four surveiller la cuisson.
